Stagionalità a km 0
La storia del pesto alle cime di rape Colaianni comincia nelle campagne tra Alessano, Castrignano del Capo, Ugento e Casarano in provincia di Lecce. È qui che nei mesi estivi coltiviamo pomodori rossi, gialli e peperoncini, così dopo la raccolta il terreno è pronto per la semina della verdura di stagione e in particolare della Brassica Rapa Sylvestris, la nostra amata rapa.
